MED IZ „ORLOVOG GNEZDA“

U zavičaju najpoznatijeg srpskog vampira Save Savanovića, u selu Zarožje kod Debelog brda, gde je priroda još uvek čista, nalazi se pčelinjak porodice Baratović. Bivši kriminalistički inspektor Mladen i njegova supruga Stana već godinama bave se pčelarstvom, žive od prirode i skromne penzije, a za svoj trud dobili su mnogobrojne nagrade i priznanja.
Podnožje planinskog masiva Povlena i Jablanika, gde se nalazi pčelinjak, bogato je nezagađenim pašnjacima i livadama.
Baratovići se od 1989. godine bave pčelarstvom, kada su od Mladenovog oca, koji je takođe bio pčelar, dobili u nasledstvo nekoliko košnica.
- Na pčelinjak sam u početku dolazio da se odmorim i da posmatram savršenu organizaciju rada i života pčela. Tu sam nalazio sve što mi je oduzeto savremenim načinom života. Ovde se sluša samo tišina – ističe ovaj vredni pčelar.
Danas Baratovići imaju sedamdeset košnica i ističu da oni jednostavno samo prate pčele i pomažu im.
- Kvalitet je naše opredeljenje, a količina je u drugom planu. Čuvamo se svih pošasti koje su zahvatile tržište meda, jer pojedini pčelari koji što pre žele da dođu do novca rade sve i svašta, pa u med sipaju šećer, sirupe, i razne dodatke zbog kojih taj pčelinji proizvod više nije dobar, ni zdrav – kaže Baratović i dodaje: - Pčelari koji nude med od žalfije i maslačka uglavnom uzimaju običan med, a u apoteci kupuju bočicu žalfije, sipaju u teglu i pomešaju sastojke, jer, kaže, pčela ide s cveta na cvet i ne postoji med samo od jedne biljke.
Kada je dobra godina pčele ovom vrednom bračnom donesu i do 1.500 kilograma meda, a kada je slabiji period, oko 800, a nekada i više...
Pčele iz Zarožja, kako nam je rekao Baratović, daju samo najbolje iz prirode, a to su prepoznali i u jednoj od najbogatijih zemalja sveta – Kataru, gde su od skoro počeli i da ga izvoze.
- Predstavnik njihove ambasade odneo je nekoliko paketa meda u Katar da bi izvršili laboratorijske analize, jer oni naše ne priznaju. Posle izvesnog vremena zvali su nas da naruče određenu količinu – kaže Mladen.
Pročitajte više u 17. broju Lekovitog meda