KOŠNICE POD NEBESIMA

Pčelari u Hongkongu žele da dokažu da je moguće baviti se pčelarstvom u velikim metropolama. Jedan od njih gaji pčele na 14. spratu zgrade u kojoj živi, u industrijskoj zoni Hongkonga.
Majkl Lijung je dizajner po profesiji i verovatno prvi urbani pčelar u Hongkongu. On gaji pčele na tradicionalan kineski način, bez zaštitne odeće, rukavica i mreže za glavu, jer tako, prema kineskom verovanju, održava bliske odnose čoveka sa pčelama. Po ovoj tradicionalnoj metodi, da se pčele ne bi uznemirile, sa njima treba raditi vrlo sporo i smireno.
Iako je ideja da se pčele razmnožavaju u gradu gde okruženje nije prilagođeno njihovim potrebama pomalo neobična, oko Hongkonga ima dovoljno planina i netaknute prirode.
- Hongkong je urbana džungla, ali izvan grada su planine sa mnogo vegetacije koja omogućava pčelama oprašivanje i proizvodnju meda – ističe Lijung.
Lijung je takođe osnivač i kreativni direktor organizacije „HK Honey“ koja promoviše pčelarstvo u gradskoj sredini – pokret formiran za očuvanje populacije pčela i održavanje veze sa prirodom. Njegovi članovi su pčelari, umetnici i dizajneri čiji je cilj uključivanje pčelinjih proizvoda u humani lanac ishrane i iskorišćavanje dobrobiti proizvedenog meda u lokalnoj zajednici.
Hrana s krova
Podstaknut činjenicom da se med u Hongkong, uvozi iz Francuske i sa Novog Zelanda, Lijung je 2010. odlučio da uzgaja pčele i proizvodi med na krovu oblakodera, i tako postao prvi hongkonški pčelar u gradu.
Njegovo interesovanje za poljoprivredu datira još iz vremena kada je kao dečak živeo u Engleskoj. Tada je postepeno, posećujući lokalne pijace i spremajući nedeljno pečenje, razvio interesovanje za etički pristup uzgajanju hrane. Odrastao je u Londonu i Amsterdamu, stalno razvijajući svest o važnosti povezivanja sa prirodom i negovanju tradicionalne ishrane.
Kada je Majkl Lijung dobio stipendiju od vlasti Hong Konga da u Njujorku radi u dizajnerskoj kompaniji, iskoristio je šansu da iskustvo stiče na najvećoj farmi na krovu na svetu – Bruklin grejndžu.
- Rad na tim krovovima zaista je bio izuzetno iskustvo. Prvi put sam tada video da se hrana, i to 40 do 50 vrsti biljaka, a ne samo obično cveće, može uzgajati na krovovima prekrivenim zemljom. Vreme provedeno tamo je, u najmanju ruku, bilo iskustvo koje mi je otvorilo oči i uverilo me da je model gradskog dobra održiv – seća se, dodajući da je tada shvatio da posao može imati finansijski cilj, ali i društveno odgovoran.
Medeni biznis
Majkl je bio rešen da to jedinstveno i neobično iskustvo prenese u Hongkong, a osnivanje organizacija „HK Honey“ i „HK Farm“, kaže, bila je samo logična posledica.
- Gajenje pčela na krovovima nije samo briga o njima, već početak konverzacije koja vodi ka novom ekološkom stilu života, koji prazne prostore na krovovima oblakodera vidi kao mesto za prirodnu proizvodnju, druženje, dokolicu i uživanje. A uz to, pokreće se i posao – kaže Majkl Lijung.
Bez obzira na uspeh, Majkl smatra da je još dugačak put pred njim.
– Osećam da još mnogo toga može da se uradi u Hongkongu ako vlasti podrže poljoprivredu u gradu. Ovaj grad previše razmišlja o običnim stvarima. Ljudi treba da preuzmu odgovornost za ono što rade u životu. Hongkong je jako komercijalizovan, mnogo se radi, ljudi su zaglavljeni ispred svojih kompjutera, svi teže velikom biznisu. Ponekad je potrebno biti manje konvencionalan i izaći iz zone komfora, a tu ih čeka „medeni biznis“ – napominje Lijung.
Za početak takvog života bio je potreban neko ko je delom stranac, delom domaći, jer došljak iz sveže perspektive prepoznaje zamke određenog životnog stila, a starosedelac iskreno brine i bori se za poboljšanje života u svom gradu. Takav čovek je potreban da se savesno i predano brine i o pčelama.