ŠTA SVE VREBA IZ TEGLE MEDA

Društvene mreže preplavila je fotografija etikete jednog meda koji ima rok trajanja od januara 2015. godine do januara 2018. godine.
Ovaj „med iz budućnosti“ u Srbiji se prodaje već od novembra prošle godine, iako, sudeći po etiketi, tada još nije bio zvanično ni proizveden.
Ovaj slučaj samo je produbio sumnje koje već duže vreme vladaju u domaćoj javnosti, a to je da je neispravan med sve više prisutan na našem tržištu. Sumnje naročito izaziva podatak da su prinosi meda prošle godine u celom regionu najslabiji za pola veka, a da se „jagma za teglom više“ ne oseća.
Branislav Jakovljević, najveći pčelar rudničko-takovskog kraja, sa preko stotinu košnica, kaže da razni mešetari koriste nestašicu meda i nude „sve i svašta“ pod tim nazivom.
- Veleprodajna cena meda je kod registrovanih pčelara pet evra, a u maloprodaji od 800 do 1.000 dinara, dok je u nekim prodavnicama i na pijacama upola jeftiniji, jer je proizveden od šećernog sirupa s dodatkom raznih aroma i trava – kaže Jakovljević.
Po rečima stručnjaka, nijedna tegla meda bilo kojeg proizvođača ne bi smela da pređe prag kuće ukoliko nije prošla hemijsku analizu nadležne ustanove.
Kako je onda moguće da ne možemo da budemo sigurni šta smo zaista kupili?
- Med koji prolazi našu analizu je 99,99 posto prirodan med i zadovoljava makar minimum uslova koji su propisani Pravilnikom o kvalitetu meda – kaže dr Zoran Pavlović, načelnik laboratorije Gradskog zavoda za javno zdravlje Požarevac, ustanovu koju je Savez pčelarskih organizacija Srbije preporučio svojim članovima u kojoj brzo i kvalitetno mogu da obave analizu meda.
- Hemijskom analizom otkrivamo da li je sa medom postupano na pravi način, da li je bio izložen vlazi ili toploti, da li je zagrevan… Zagrevanje često dovodi do narušavanja kvaliteta meda, ali tome više pribegavaju distributeri nego proizvođači, najviše zbog zahteva tržišta koje preferira tečan med, kao i zbog tehničkih razloga – ističe dr Pavlović.
Po rečima načelnika ove ugledne laboratorije, problem nastaje kada nesavesni pčelari na analizu donesu med ispravan po svim parametrima, ali uz njega prodaju i med sumnjivog kvaliteta koji pokrivaju analizama dobijenim za ispravan med.